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Cerdo Agridulce Rebosado con el toque Asian Fusion

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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 500 g Lomo de cerdo cortado en cubos.
  • 1 huevo.
  • 50 g de maicena almidón de maíz.
  • 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1/2 tsp cucharadita de Mezcla de Especias Asian Fusion.
  • 2 tsp Salsa Agridulce: 2 cucharadas de kétchup 1 de vinagre, 1 de azúcar, 1 de salsa de soja y un poco de agua con maicena para espesar.

Method
 

  1. Marinado: En un bol, mezcla los cubos de cerdo con el huevo batido, la maicena y la Mezcla de Especias Asian Fusion. Deja reposar 15 minutos para que absorba los aromas.
    Fritura: Fríe el cerdo en abundante aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente. Reserva sobre papel absorbente.
    Vegetales: En un wok o sartén grande, saltea la cebolla y los pimientos cortados en trozos medianos. Deben quedar cocidos pero crujientes (al dente).
    Salsa: Añade los ingredientes de la salsa agridulce a la sartén con los vegetales y remueve hasta que empiece a espesar.
    Finalización: Incorpora el cerdo frito a la mezcla, remueve rápidamente para que se impregne bien de la salsa y sirve de inmediato.